Muhteşem sosuyla kendi ağlayan, tadıyla da sizi ağlatan bir pasta tarifiyle karşınızdayız. Dilerseniz yapar yapmaz yiyin, dilerseniz buzdolabında davetsiz misafirler için bekletin. Ağlayan pasta tarifi hem çok basit hem de görüntüsü oldukça şık. Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık!

Malzemeler

Keki için

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kakao
Keki ıslatmak için

2 su bardağı süt

Üstü için

2 paket krem şanti
2 su bardağı süt

Çikolata sosu için

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı buğday nişastası
40 gram bitter çikolata
40 gram sütlü çikolata
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için

2 yemek kaşığı antep fıstığı
8-10 adet vişne

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri derin bir kabın içerisinde mikser yardımıyla çırpıyoruz. Şekerler içinde iyice eriyene kadar bu işleme devam edeceğiz.
Karışıma, sırasıyla süt, sıvı yağ, kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
Fırın tepsisini ya da borcamı yağlayarak, hazırladığımız kek hamurunu içine döküyoruz.
180 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra kekimizin üzerine kürdan yardımıyla çok sayıda delikler açıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz oda sıcaklığına geldikten sonra 2 bardak sütü, her tarafına eşit gelecek şekilde yavaş yavaş döküyoruz.
Krem şantiyi hazırlamak için süt ile toz krem şantiyi, mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Kıvam alan krem şantiyi, kekimizin üstüne sürüyoruz.
Sıra geldi ağlayan pasta tarifinin mis kokulu aşamasına!
Çikolata sosunu hazırlamak için tencerenin içine süt, şeker, kakao ve nişastayı kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Ocağın altını kapatıp içine çikolataları ve tereyağını ekleyip sosumuz ılık olana kadar ara ara karıştırıyoruz ve soğuduktan sonra krem şantinin üzerine döküyoruz.
Pastayı en az 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Üzerini, toz antep fıstığı ve vişne koyarak süslediğimiz pastamızı artık servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Krem şantiyi sürmek için kekin soğumasını beklememiz gerekiyor.
Kek soğuyana kadar krem şantiyi dolapta bekletirseniz daha iyi ve kıvamlı sonuç elde edersiniz.
Ağlayan pasta tarifi için kek malzemelerini oda sıcaklığında kullanmayı unutmayalım!