Berliner olarak da bilinen Alman Pastası pratik yapımıyla favori tarifleriniz arasında yer alacak. Tatlı severler için favori olan bu pasta lezzetiyle de herkesin gönlünü kazanıyor. İçerisinde barındırdığı eşsiz lezzeti ve güzelliği ile yiyenlerin damağında muhteşem bir tat bırakan bu pastayı denemedi iseniz mutlaka denemelisiniz. Kolay tarifi ve basit malzemeleri ile hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu pastayı misafirlerinize hemen yapabilirsiniz. İşte krema ve pandispanyanın eşsiz uyumu ile Alman pastası tarifi sizlerle.
..

MALZEMELER

2 adet büyük boy yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Alman Pastası Kreması için:
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

YAPILIŞI:

İlk olarak pastanın kekini yapıyoruz.
Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alıyoruz. Yumurta ve toz şeker birbirine çok iyi bir şekilde karışana kadar ve toz şeker ile yumurta beyazlaşana kadar çırpıyoruz..
Ardından toz şeker ve yumurtanın dışında kalan malzemeleri yavaşça kabın içerisine ilave ediyoruz. Ardından bütün malzemeleri güzel bir şekilde çırpmaya devam ediyoruz. Tüm malzemeler iyice karışıp güzel bir kıvam alana kadar bu işlemi yapmaya devam ediyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisine yapmış olduğumuz hamuru alıyoruz.
Önceden ısıtılmış olan ortalama 160 derecelik fırında keki üzeri pembeleşene kadar güzel bir şekilde kekin içi çiğ kalmadan pişiriyoruz.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğuma aşamasında iken derin bir kap içerisine kremamızı yapıyoruz.
Krema hazır olduğunda kekimizi ortadan ikiye ayırıyoruz.
Kekin ortasına tüm kremayı eşit şekilde yayıyoruz.
Kekin üst tabanını kapatıyoruz ve üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Püf Noktaları:

Malzemelerin tümü oda sıcaklığında olmalıdır.
Kuru malzemeler eleyerek kullanırsa hamurun içerisinde topak oluşması önlemiş olur.
Keki fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika fırın kapağını açmamalıyız. Çünkü ısı değişiminden dolayı kek çökebilir.

Diğer pasta tarifleri vaktinde görüşmek üzere afiyet Olsun.