Sabah kahvaltılarınız için farklı bir lezzet arıyorsanız ve evdeki malzemeleriniz ile pratik bir şekilde yapacağınız Avcı Böreği Tarifi ,Çat kapı gelen misafirleriniz için hemen hazırlayacağınız ve tadı damaklarda kalacak bir tariftir.Sofrada sunum benim için önemli diyorsanız kesinlikle bu tarifi denemelisiniz.

Malzemeler

• 5 adet yufka

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• Galeta unu

Yapılışı :

Önce kısırlık bulguru bir kaseye alın .

Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

Bir tavaya kıymayı koyup kavurun.

Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.

Suda şişen bulguru ekleyin.

Ceviz içi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Son olarak doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.

Yufkaları sekiz eşit parçaya bölün.

Kesilmiş yufkayı masaya serin fırça ile yağlı sudan sürün.

İç harcından bolca koyup kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.

Yumurtaları çırpıp sarılmış yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp arkalı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.