Karşınızda tüm kış afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis bal kabağı çorbası tarifi! Bal kabağının tatlısından sıkılanlara, içecek sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Yoğun geçen günün sonunda evimizde bizi bir tas çorbanın beklemesi kadar şahane bir şey yoktur. Dumanı üstünde sıcacık çorbalar, sıcak günler için soğuk çorbalar, kolay ve nefis yemek tarifleri listemizde yerini alıyor.

Bal Kabağı Çorbası deyim yerindeyse bal gibi bir çorba. Mevsimi bitinceye kadar sıklıkla tercih edebilirsiniz. Mis gibi bir çorba için harekete geçelim mi ? Şimdiden afiyet olsun .

MALZEMELER  ;

• 3 iri dilim bal kabağı
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1yemek kaşığı tere yağ
• 5 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Bal Kabağı Çorbası Hazırlanışı ;

• 1 yemek kaşığı tere yağını bir tencereye alarak güzelce eritiyoruz. Ve içine küp küp doğramış olduğumuz soğanları ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
• Bal kabağı ve patatesleri soyarak küp şeklinde doğruyoruz. Soğanları da ilave ederek karıştırıyoruz.
• Havucumuzu yıkayıp soyarak rendeliyoruz. Rendelediğimiz havucu da ekleyerek hepsini birden kavuruyoruz.
• Sarımsakları ince ince kıyıp ilave ediyoruz.
• Bu şekilde kavrulduktan sonra üzerine tuz, 1 su bardağı tavuk suyu ve 5 su bardağı su ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
• Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra çorbamızı mutfak robotundan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
• Daha sonra 2 çay bardağı sütümüzü ekleyerek dibine tutmasın diye sürekli karıştırıyoruz. Bir çay kaşığı kara biber, kırmızı pul biber ve zerdeçalı da ekleyerek kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
• Kaynayan tenceremizin altını kapatarak sevdiklerinize  ikram edebilirsiniz.