Lezzetli Ekşili köfte yani basalla tarifi ile sizlerleyiz. Vazgeçemeyeceğiniz bir yemek tarifi olan basalla tarifini evlerinizde oldukça kolay bir şekilde sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz. Akşam yemekleriniz için efsane bir yemek seçimi arıyorsanız hem pratik hem de tadı damaklarda kalacak olan bu tarifi gerçekleştirip,kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Malzemeler

• Köftesi için :
• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 100 gr yağsız kıyma
• 1 su bardağı irmik
• 5 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığından az salça

Suyu için:

• 300 gram haşlanmış kuşbaşı doğranmış kuzu eti
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sumak ekşisi
• Nane
• Tuz

Yapılışı : 

Önce köftesini yoğuralım irmik ve bulguru soğuk su ile kısır gibi ıslatalım.

10 dakika ıslanmasını bekledikten sonra kıyma ve salçasını koyup iyice yoğuralım.

Yoğrulduktan sonra ununu ekleyelim.

Köftesini yoğurduktan sonra nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Köftenin tamamını yuvarladıktan sonra üzerini kurumaması için kapatıp bekletin .

Suyunu yapmak için bir tencerenin içine soğanı doğrayalım  ve yağda kavurup ardından salçasınıda ekleyelim.

Kavrulduktan sonra ben et ve nohutu önceden haşladım eti, suyunu beraber ekleyelim.

Suyu az gelirse kaynatılmış su koyabilirsiniz.

Bu şekildeki suyu 30 dk kadar kısık ateşte özleşene kadar kaynatalım.

Nohutunu ekleyip 10 dk daha kaynattıktan sonra köftelerini koyup tuzu ve ekşisini ekleyin.

Ekşiyi damak zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz 3 dk köfteleri kaynatıp altını kapatın .

Üzerine kuru naneyide atıp ağzını kapatın.Ve pratik ve güzel olan yemeğimiz hazır.