En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Beef Stroganoff Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Beef Stroganoff Tarifi
Beef Stroganoff Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

132 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20

Pişirme Süresi : 25

Kaç Kişilik : 3-4

Beef Stroganoff, Rusya mutfağının en tanınmış ve en sevilen tariflerinden biri. Adı üzerinde beef yani dana etiyle yapılıyor ve enfes bir lezzete sahip oluyor. Genellikle kızarmış patatesle ya da makarnayla servis edilen Beef Stroganoff’un geçmişi 19’uncu yüzyıla kadar dayanıyor.Doyurucu,besleyici ve sağlıklı olan bu tarifimizi büyükten küçüğe herkesin çok seveceğinden kuşkusuz eminiz.Dilerseniz sizler için paylaştığım bu harika lezzetin tarifine bir göz atın.

Malzemeler;

Et için:

  • 500 gram dana bonfile
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tane karabiber(dövülmüş)
  • 1/2 su bardağı domates püresi
  • 1/2 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı dereotu(kıyılmış)

Garnitür için:

  • 500 gram bebek patates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 15 adet kültür mantarı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 5 adet salatalık turşusu
  • 1 yemek kaşığı maydanoz(kıyılmış)

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

  • İlk olarak garnitür için patatesleri ikiye bölün tuz, karabiber, sarımsak ve sıvı yağ ile harmanlayın.
  • Daha sonra patatesleri kabukları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin ve 220 derecelik sıcak fırında kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Ardından büyük ve geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağ ekleyin, tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tek bir kat halinde koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
  • Bonfileyi ince uzun şeritler halinde kesin ve unlayıp soğanların üzerine dizin.
  • Bonfileler parlak bir renk alınca soğanlarla birlikte karıştırın. Karabiber ve domates püresini ekleyip bir dakika kadar pişirip ocaktan alın.
  • Ufak bir tencereye et suyu, krema ve yoğurt kaymağını koyup bir taşım kaynatın.
  • Tavada bekleyen etli karışımı kremalı karışıma ekleyin, tuzu da ekleyip ocaktan alın. Defne yaprağını da koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
  • Garnitür için büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın tavaya önce mantarları koyup hafif tuzlayın ve renk lana kadar soteleyin.
  • Mantarlara yağ ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin. Tavaya patatesleri, kalın dilimlediğiniz turşuları, karabiber, toz kırmızı biber ve hardalı ekleyip sotelemeye kısa bir süre daha devam edin.
  • Ardından kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
  • Son olarak servis ederken tabağınıza garnitür karışımında koyun, yanına da demlenmiş beef stroganofftan koyun ve hafifçe kıyılmış dereotu ekleyip sıcak olarak servis etmeniz önerilir.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020