Akşama ne yemek yapsam diye düşünenler için lezzetli tarifler sunmaya devam ediyoruz. Görüntüsüyle muhteşem tadı ile damaklarda enfes  bir lezzet bırakacak olan beğendi yatağında şiş köfte tarifi ev halkı tarafından çok sevilecek. Misafirleriniz için de çok farklı ve lezzetli olan bu tarifimizi kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdi malzemelerini ve yapım aşamalarına geçelim.

MALZEMELER:

Beğendisi İçin:

• 3 tane patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Yarım su bardağı kaşar

Köftesi İçin:

• 1 tane soğan
• 500 gr kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tane kapya biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Yeşil biber
• Domates

Sosu İçin:

• Tereyağı
• Pul biber

YAPILIŞI:

Beğendimiz için patlıcanlarımızı közleyelim. Köfteleri de bir yandan hazırlayalım. Köftemiz için kabımıza önce kıymamızı alalım. Üzerine soğan ve biberi rondodan çekip ekleyelim. Geri kalan bütün malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.  Dinlenen köfte harcımızı alarak köfteler hazırlayalım. Köftelerimizi çöp şişlere dizip fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Beğendimiz için közledğimiz patlıcanları dilimleyelim. Tencerimize tereyağı ve unu alıp kavuralım. Ardından doğradığımız patlıcanları ve sütü ekleyip karıştıralım. Tuz ve rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırıp ocaktan alalım. Fırından çıkan köftelerimizi beğendimizin üzerine bırakıp tereyağlı sosumuzu da ilave ederek  servis yapabilirsiniz.  Afiyet olsun.