Hiç zeytinli, peynirli, maydanozlu, bir yöresel pankek yediniz mi? İçindeki peynir sıcağın etkisiyle yumuşadığı için lezzeti kat kat arttı. Sabah kahvaltılarını zenginleştirecek, güne güzel başlangıç yapmanızı sağlayacak tariflerle karşınızdayız.

Malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 10 tane siyah zeytin
• 150 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Kızartmak için :

• Bir miktar sıvı yağ

Yapılışı;

• İlk olarak yumurta ve yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpılır.
• İçine sıvı yağ ve tuz eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Ardından peynir ezilir, maydanoz ve zeytin ince ince doğranır. Karışıma eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra üzerine kabartma tozu ve un eklenerek kek kıvamından biraz açık harç elde edilir.
• Krep tavasına ya da yapışmaz tavaya biraz sıvı yağ eklenir. 1 kaşık alınarak tavaya dökülür.
• Tüm harç bitene kadar aynı işlem uygulanır.
• Üzerleri gözenek olunca çevrilir ve altları pişirilir ve alınır.

Afiyet Olsun…