Şöyle sıcak lezzetli bir çorba yapalım. Buğdayın lezzetini taze soğan ile katlayalım. Buğdaylı soğan çorbası tarifi ile misafirleriniz için eşsiz lezzetli ve tadı damaklarda bırakacak dumanı üstünde farklı bir çorba ikram edebilirsiniz. Sizler de çorbacı iseniz ve her akşam yemeklerinizde muhakkak bir kase de olsa çorba içiyorsanız özellikle kış mevsiminde içinizi tam anlamıyla ısıtacak bir çorba tarifi ile sizlerle beraberiz.

Malzemeler ;

• 1 su bardağı buğday
• 3 su bardağı su
• 5-6 dal taze soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta(sadece sarısı kullanılacak)
• damak zevkinize göre tuz

Çorbanın üzeri için:

• tereyağı
• kırmızı toz biber
• nane

Buğdaylı Soğan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır ;

• İlk olarak bir gün önceden akşamdan su ile birlikte buğdayları ıslatmanız gerek böylece çorbanız ertesi gün daha kısa sürede pişecektir.  Bir gün önceden ıslatılmış olan buğdayların suyunu süzüp bir kenara alabilirsiniz.
•  Buğdaylı soğan çorbası tarifi için derin bir tencerenin içerisine tereyağını eriterek taze soğanları da küçük küçük doğrayıp soğanları rengi hafif dönene kadar kavurun.
• Başka bir kabın içerisinde de un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice karıştırıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
• Çorbanın kesilmemesi için dilerseniz haşladığınız buğdayların suyundan da çorbanın terbiyesi içerisine biraz katabilirsiniz.
• Büyük bir tencerenin içerisine çorbanın terbiyesini koyarak sürekli karıştırıp pişirmeye başlayın. Kaynayan terbiyenin içerisine kavurduğunuz soğanları da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
•  Daha sonra buğdayları da içerisine koyarak son olarak suyunu da ekleyip pişmesini bekleyebilirsiniz.
• Yarım saat kadar pişirdikten sonra çorbanın üzeri için tereyağlı naneli sosu da hazırlayıp sıcak servis edebilirsiniz.