Çavdar unlu ekmeği bundan böyle sofranızın vazgeçilmez ekmeği olmaya aday!  Dışının kabuksu ve içinin ise yumuşacık yapısı ile sofranızın olmazsa olmazı bir lezzet olacağının garantisini şimdiden veriyoruz.  Çavdarın öğütülmesiyle elde edilen bu besleyici un girdiği her tarife yoğun bir lezzet katmasının yanı sıra bol protein içeriyor. Bu tarifi denemeden geçmeyin derim.

Malzemeler;

• 1 kilo çavdar unu
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Daha önce süzdürdüğüm yoğurt suyu aldığı kadar (Siz suda kullanabilirsiniz )

Yapılışı;

• İlk olarak yoğurt suyu ekşi maya tadı veriyor ve ekmeğin daha lezzetli olmasını sağlıyor hem de probiyotik olarak da daha faydalı.
• Daha sonra un ,maya ,tuzu karıştırıp, aldığı kadar su yada yoğurt suyu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
• Ardından biraz mayaladıktan sonra çavdar unu olduğu için çok kabarmıyor şekil verip, tepsiye koyuyoruz.
• Son olarak 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.