En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

189 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 10

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 5-6

Kökeni Osmanlı mutfağına dayanan Çeşmi Nigar çorbası hem yapımıyla hem lezzetiyle gönüllere taht kuracak. Girdiği her yemeği lezzetlendiren mercimek,çorba tariflerinden bu kez Çeşmi Nigar’a konuk oluyor! Mercimek çorbasına benzeyen bu nefis tarif içine eklenen terbiye ile lezzetini katlıyor. Soğuk havalarda sıcacık tadıyla gönlünüzü fethedecek çeşmi nigar çorbasını denemek isterseniz tarifimize göz atabilirsiniz.

Malzemeler;

Çorba için:

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
  • 5 su bardağı su(yaklaşık)

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çay bardağı süt
  • 1/2 adet limonun suyu

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı salça(dilediğiniz türde)

Yapılışı;

  • Öncelikle zeytinyağını koyduğunuz tencereyi orta-kısık ateşe alarak ısıtın.Soğanı rendeleyin veya küp küp doğrağın, tencereye ekleyerek hafifçe kavurmaya başlayın.
  • Daha sonra soğanlar şeffaflaşıp sarı bir renk almaya başladığında unu ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Ardından mercimekleri güzelce yıkayın, süzün ve ardından tencereye ekleyerek bir tık kavurun.
  • Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakın.
  • Mercimekler haşlanıp yumuşadıktan sonra tenceredeki çorbayı blenderdan geçirin.
  • Bir kasede yumurta, limon suyu ve sütü malzemeler birleşinceye kadar çırpın ve terbiyesini hazırlayın.
  • Ocaktaki çorbadan biraz alarak terbiyenin içine azar azar ekleyin. Terbiye hafif ılıklaştığında karıştırarak tenceredeki çorbaya ekleyin ve ocağın altını en kısık ayara getirin.
  • Hafifçe kaynattıktan sonra altını kapatın ve ocaktan alın. Tuz ve baharat oranını kontrol edin, gerekli görürseniz takviye yapın.Servis etmeden önce üzerine dökmek için bir tavada tereyağı ve zeytinyağını hafifçe yakın, içine salça, pul biber ve naneyi ekleyin.
  • Son olarak baharatlı yanık tereyağını servis edeceğiniz çorba üzerinde gezdirin.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020