Dünyanın en hafif ve bir o kadar da lezzetli cevizli haşhaşlı kalburabastı tarifi ile geldik. Deneyenlerin asla pişman olmayacağı bu tarifimizin yapımı da çok kolay olacak. Tatlı ihtiyacınızı karşılayacak bu tarifimizi misafir çay saatlerine veya akşam çayının yanına rahatlıkla yapabilirsiniz. Şimdi malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu

Kalburabastı için:

• 1 tane yumurta
• 250 gr tereyağı ( margarin)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İçi İçin:

• 1, 5 su bardağı ceviz içi

HAZIRLANIŞI:

Tatlımıza önce şerbetimizi hazırlamakla başlayalım. Bu tatlımız için şerbetimizi biraz farklı hazırlayacağız. Tenceremize suyumuzu alıp kaynatalım. Su kaynamaya başlayınca toz şekeri ilave edelim ve 15 dakika böyle kaynatalım. Daha sonra limon suyunu sıkıp tencerimizi ocaktan alalım. Soğuması için bir kenara alalım. Kalburabastı için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını yumurta ve yoğurdu alıp karıştıralım. Ardından kalan tüm malzemeleri ekleyip güzel bir şekilde yoğuralım. Hamurumuzu yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde açıyoruz. İçine ceviz içini ekleyip kapatalım. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Kalan cevizleri de üzerine ekleyip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika kadar kontrollü pişirelim. Fırından çıkan ve ilk sıcağı çıkan tatlımıza soğuyan şerbetimizi dökelim. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık.