En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

GİRİŞ YAP KAYIT OL

TARİF GÖNDER

Charlene’in Süper Kolay Mango Kulfi Tarifi

Ana Sayfa » Atıştırmalık » Charlene’in Süper Kolay Mango Kulfi Tarifi

admin1

Tüm Tarifleri

0 Kişinin Defterine Ekli

250 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 10

MALZEMELER

2 taze, olgun, tatlı mango (çok etli değilse 3 mango kullanın)
1/2 bardak buharlaştırılmış süt
1/2 su bardağı kalınlaştırılmış çift krema
3/4 su bardağı şekerli yoğunlaştırılmış süt
2 yemek kaşığı badem yemeği

Sıra dışı bir tatlı yapmak için basit bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu mango kulfi tarifi, Hindistan’da yaygın olan bir mango dondurması içindir.

Kulfi, yalnızca Hindistan’da değil, Orta Doğu, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma ve Bangladeş’te yaygın olan popüler bir Hint tatlısıdır. Doğu Asya, Kuzey Amerika, Avustralya ve Avrupa’daki restoranlar da bu tatlıyı sunmaktadırlar. Bizde sizlere Türkiye’de bu tatlıyı nasıl yapacaksınız onu göstereceğiz.

Hint dondurması olarak anılsa da dondurmadan biraz farklıdır. Kulfi çırpılmadığı için yoğun bir doku oluşturuyor.

Kulfi genellikle vanilya, gül, mango, kakule, safran ve fıstık ile tatlandırılır, ancak avokado, fıstık, elma ve çilek gibi diğer tatlar da sunulur. Bazı insanlar faloode veya erişte ile servis ederek sevdiklerini mutlu eder.

Yapılışı :

Malzemeleri toplayın.

Mango hamurunu dikkatlice çıkarın.

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Dondurma karışımını kalıplara veya kaselere veya büyük bir kaseye dökün ve neredeyse donana kadar bekleyin.

Kaseyi veya kaseleri dondurucudan çıkarın ve tüm topaklar kaybolana kadar iyice çırpın. Bu, kulfide buz kristallerinin oluşmasını engeller ve ona pürüzsüz bir doku verir.

Dondurmayı tekrar dondurucuya koyun ve donana kadar bırakın. Bundan sonra kulfi yemeye hazır olacak.

Ekstra özel bir dokunuş için gül yaprakları ile servis yapın ve süsleyin.

ÖNEMLİ NOTLAR

NOT

Kulfi, dondurmadan daha yoğun ve daha kremsidir. Bu nedenle, erimesi geleneksel dondurmaya göre daha uzun sürer.

Kulfi Hakkında Daha Fazla Bilgi

Hindistan'da sokaklarda kulfi satan satıcılar olan Kulfiwalas, kalıpları bir matka veya buz ve tuzla dolu büyük bir tencereye koyarak onu donduruyor. Kulfi, buzlu şeker gibi bir çubukta veya bir yaprak üzerinde donmuş olarak servis edilebilir. Çoğu zaman kakule veya antep fıstığı ile süslenir. Gül yaprakları da yaygın bir garnitür.

Hindistan'ın Babür döneminde, kulfi karışımı bulamaç buza konuldu, bu da kulfi'nin nasıl ortaya çıktığı gerçeğini bizlere gösteriyor.

Kulfi'nin başka bir versiyonu da kaynamış süt, ekmek kırıntıları, şeker ve mawa (kuru tam yağlı süt) ile yapılır. Buharlaştırılmış süt, şekerli yoğunlaştırılmış süt ve krema kullanımı son yıllarda daha popüler.