Ana yemek olarak yapabileceğiniz harika bir tarif ile karşınızdayız. Bu tarifimiz herkes tarafından çok sevilecek. Aşamalarıyla sizlerle paylaşmaya hazırız. Çökertme kebabı tarifimiz için malzemeleri sıralayalım.

MALZEMELER:

• 1 kg biftek et
• 4 adet patates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Toz kırmızı biber

Et Marinesi İçin:

• 1 tane soğanın suyu
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak

Domates Sosu İçin:

• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik

YAPILIŞI:

Etimizi ince ince doğrayalım. Doğradığımız etlerimizi bir kaba alıp marine için gerekli malzemeleri ekleyip karıştıralım. Ardından tavamıza suyu sıkılmış soğan, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip kavuralım. Domateslerimizi rendeleyip yarım çay bardağı su,tuz ve kekiği de ekleyip kavurma işlemine devam edelim.Domates sosumuz böylelikle hazır olmuş olacak. Kebabımız için marine edilmiş etlerimizi de başka bir tavayı ısıtıp içine ekleyelim. ve arkalı önlü suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişen etlerimizin üzerine tuz ve geri kalan baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirelim. Etlerimiz pişerken patateslerimizi soyup çok ince bir şekilde dilimleyelim. Kızgın tavada kızartalım. Üzeri için gerekli olan malzemelerimizi de karıştırıp hazırladıktan sonra servis tabağına yerleştirme işlemine geçelim. Genişçe bir servis tabağının en altına kızarttığımız patatesleri onun üzerine yoğurtlu harcı ekleyelim. Yoğurtlu harcın üzerine de etlerimizi ekleyip son olarak domates sosunu da döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.