Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle şahane bir kek yapmaya hazır mısınız? Çocuklarınızı paketlenmiş hazır keklerden uzak tutmak için evinizde kolayca yapabileceğiniz dankek malaga pasta tarifi ile sizlerleyiz. Bu harika ve tadına doyum olmayacak tarif bizden yapımı sizden. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler;

• 2 paket Dankek Kakaolu Kek

Kreması için;

• 500 ml süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 25 gram tereyağı

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 60 gr bitter çikolata
• 60 gr sütlü çikolata

• 1 çay bardağı fındık kırığı

İçi için;

• 7-8 adet yerli muz

Kekleri ıslatmak için;

• Süt (isteğe bağlı)

Yapılışı;

• Kreması için uygun bir tencereye süt, un, toz şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Ardından ocağı açalım ve kremamız koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynayan kremamızı ocaktan alalım ve içerisine vanilya ile tereyağı ilave ederek mikser ile çırpalım.
• Hazır olan kremamızı geniş bir kaseye aktaralım ve üzerine temas edecek şekilde streç film kapatalım.
• Ganaj için bir kase içerisine kaynama noktasına gelen sıvı kremamızı alalım. Üzerine çikolatalarımızı ekleyerek karıştıralım ve erimelerini sağlayalım.
• Son olarak fındık kırığı da ekleyelim ve karıştırarak oda ısısına gelene kadar soğumaya bırakalım.
• Oda ısısına gelen ganajımızı buzdolabına kaldıralım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Ganajımız ve kremamız soğuduktan sonra dankekleri dilimleyelim.
• Her dilimi 1 tatlı kaşığı kadar süt ile ıslatalım ve sıkma torbasına doldurduğumuz kremamızı kek dilimlerimizin üzerine sıkalım.
• Muzları keklerimizin boyutunda dilimleyelim ve kremanın üzerine dilimlediğimiz muzlardan yerleştirelim.
• Kremayı muzun kenarlarını kapatacak şekilde sıvayalım. Tüm kek dilimleri için aynı işlemi uygulayalım.
• Son olarak pastalarımızın yüzeyini ganaj ile kaplayalım. Ardından 1-2 saat dinlenmesi için dolaba kaldıralım.