MALZEMELER

750 gr patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Bir çay bardağı kemik suyu
Tuz
Pul biber
Kara biber

Köfte için
500 gr az yağlı dana kıyma
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta veya ekmek dilimi
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber

Yapılışı
Köfte malzemesini bir kapta karıştırıp 3 -4 saat dinlendirip cevizden biraz küçük yuvarlıyalım.

Patetesleri köftenin büyüklüğünde doğrayalım.

Bol yağda kızartıp tabağa alalım.

Bir adet granit tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp köfteleri mühürleyip bir tabağa alalım.

Aynı tencereye salça ekleyip kavuralım.

Tuz pul biber karabiber ekleyip karıştıralım.

Patatesleri ve kemik suyunu ekleyip karıştıralım.

Köfteleri ekleyip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim.

Kaynamaya başlayınca ocağı kısın.

Patatesler pişince ocaktan alın.

Afiyet olsun.