Antep yöresine ait bu yemekte, ayvanın etle olan uyumuna bayılacaksınız. Görüntüsü ve lezzeti ile iştah kabartan bu eşsiz tarifi sizlerde çok seveceksiniz.Sadece evdeki malzemeleriniz ile pratik bir şekilde hazırlayacağınız etli ayva yemeği tarifi ile artık sevdikleriniz ve misafirleriniz için şık bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu eşsiz lezzet için mutfağa taraf ilerleyerek ve tarifimize göz atarak yemeğimizi yapmaya başlayalım.

Gerekli Malzemeler;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet küp küp doğranmış ayva
• 500 gram ana kuşbaşı eti
• 100 gram kavrulmuş badem
• yarım su bardağı kuru kayısı
• yarım yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ballı su(1 tatlı kaşığı bal ile hazırlanacak)

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

• Etli ayva yemeği tarifini hazırlamak için ilk olarak tavanın içerisinde tere yağını kızdırın ve içerisinde küp küp doğradığınız ayvaları atın. Ayvalar suyunu salıp çekene kadar ve renkleri dönene kadar hafifçe karıştırarak pişirin.
• Farklı bir tencerenin içerisine ise kuşbaşı etleri koyarak sularını salıp çekene kadar pişirin.
• Pişen etlerin üzerine bademleri, kuru kayısı, toz şekeri, tuzu ve kavurduğunuz ayvaları da atarak birkaç dakika kadar bu şekilde kavurun.
• Daha sonra hazırlamış olduğunuz ballı suyu da yemeğin üzerine gezdirerek ocağın altını kısık ateşe alarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşadığında ve istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alarak biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Sıcak servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun…