Zaten et yemeklerin yanına pek yakışır. Ama bu sefer bir de bulgur pilavının içinde bu lezzeti tadın istedik. Adeta bir yemeğin lezzetini nirvanaya çıkartmak için birleşmiş malzemeler.Doyurucu,besleyici ve sağlıklı olan etli bulgur pilavı tarifini sizlerle de paylaşmak istedik.Sevdikleriniz,çocuklarınız ve misafirleriniz tarafından yani kısacası büyük küçük herkesin severek yiyeceği bir tariftir.Siz şimdiden vazgeçemeyeceğiniz tarifler arasına ekleyin derim. 🙂

Malzemeler;

Bulgur pilavı için

Bardak ölçüm 350 ml.

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 3 ,5 su bardağı sıcak su (bulgur cinsine göre ayarlayınız)
• Tuz

Et için

• 600 gram dana eti kalça biftek kullandım
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük tüm soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı yedi türlü

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

• Öncelikle tencereye yağları salçayı alıp kısa bir süre kavuralım.
• Daha sonra yıkanmış süzülmüş bulguru ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Ardından tuzunu ve suyunu ilave edip altını kısıp pişmeye bırakalım.
• Tencereyi ısıtıp sıvı yağ ve kuşbaşı doğranmış eti koyalım kavuralım.
• Etlere tüm soğan ve sarımsak koyup suyunu salınca bir su bardağı sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım.
• Ocağı kısıp etleri pişirelim.
• Suyunu çekmeye yakın soğanı içinden çıkaralım, tereyağı ekleyelim kavuralım.
• Ardından baharatları ilave edip karıştıralım.
• Üzerine biraz su ekleyip bir süre daha pişirip baharatların iyice çekmesini sağlayalım.
• Bir kaba önce etleri üzerine bulgur pilavını bastırarak yayalım.
• Son olarak Servis kabını üzerine koyup ters çevirelim.

Pilavımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.