Etli Kuru Fasulye Tarifi, yazın pek tercih edilmeyen soğuk kış günlerinde tercih ettiğimiz bir ana yemek olarak karşınıza çıkmaktadır. Şimdi sizinde seveceğiniz bir tarif ile karşınızdayız. Şimdiden afiyet olsun.

Kuru Fasulye Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 adet orta boy soğan
• 400 gram dana kuşbaşı eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 su bardağı sıcak su

Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Etli Kuru Fasulye Tarifi yapmak için öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda bekletip gazının çıkmasını sağlıyoruz.
• Ertesi gün fasulyelerimizi haşlıyoruz. (Haşlamadan suyunu süzerek de yapabilirsiniz ama ben düdüklü tencere kullanmadığım için daha iyi pişmesi açısından bir kez haşladım)
• Bir başka tencereye yağ koyarak soğanları yemeklik küçük küpler halinde doğrayıp bir iki kez karıştırıyoruz. Sonra kuşbaşı doğranmış dana etini ilave ederek etin rengi dönene kadar soğanla beraber kavuruyoruz.
• Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave ediyoruz ve etle beraber soteliyoruz. (Domates salça yerine domates rendesi de kullanabilirsiniz.)
• 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiberle birlikte bir miktar tuzu ekliyoruz. Üzerine 5-6 su bardağı sıcak su koyarak fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişiyoruz. (Düdüklü de yaparsanız bu süre daha kısalacaktır)
•  Pişen yemeğimizin altını kapatarak servis tabağına alıyoruz. (Dilerseniz yemeğin içine sivri biber, kırmızı kapya biber, küçük acı biber de atabilirsiniz. Biberin her türlüsü kuru fasulyeye çok yakışıyor.)
•  Yanında pilav, yoğurt ve salatalık turşusu ile servis edebilirsiniz.
• Şimdiden afiyet, bal ve şeker olsun.