Özellikle bu pandemi sürecinde hemen hemen hepimiz dışarıdan ekmek bile alınca endişeleniyoruz. Evde tam buğday ekmeği tarifi ile sizlerde artık evde kendi ekmeğinizi yapabileceksiniz. Hem sağlıklı hemde içinize sinerek tüketebileceğiniz ekmeğimizin malzemelerini ve yapım aşamalarını sizlere sunalım.

Malzemeler:

• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı ılık su
• 3 su bardağı un

YAPILIŞI:

Ilık süt, su , şeker ve mayamızı bir kabın içerisinde iyice karıştırıp mayayı eritelim. Daha sonra tuzumuzu ve unumuzu azar azar ekleyip hamurumuzu yoğuralım. İyice yoğurduktan sonra bir kabımızın içerisine un serpip hamurumuzu oraya alalım. Hamurumuzun üzerini streçleyip 2 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırma işlemine bırakalım. Mayalanıp şişen hamurumuzu un serpilmiş tezgahımıza alıp birkaç dakika daha tekrar yoğuralım. Şeklini isteğinize bağlı olarak verin. Tekrar üzerini kapatarak yarım saat daha kabında şekil verdiğiniz hamurumuzu mayalanmaya bırakalım. Bir kabımıza su doldurup fırının alt kısmına bırakalım. Daha sonra ekmeğimizin üzerini su ile ıslatıp un serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Gönül rahatlığıyla sağlıklı ekmeğimizi yiyebilirsiniz. Ellerinize sağlık.