Bol vitaminli lezzetli bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Buram buram Anadolu kokan mis gibi ezogelin çorbası tarifini çok seveceksiniz. Özellikle ramazan aylarında her yemeğin yanına bir çorba mutlaka yapılır. Bu tarifimiz de sizlerin sofrasını lezzetlendirecek. Hazırsak malzemelerine ve yapım aşamasına geçelim.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 9 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Pul biber
• Kuru nane
• Kimyon

YAPILIŞI:

Mercimek, pirinç ve bulguru ayrı ayrı yıkayalım. Çorba tencerimize yağlarımızı ilave edelim. Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım. Birkaç dakika kavurduktan sonra salçalarımızı ekleyelim ve böyle kavuralım. Pirinç ve bulgurumuzu da tencerimize alalım. Biraz bu şekilde karıştıralım. Mercimeğimizi de ekleyip kavuralım. Son olarak sıcak suyumuzu da ekleyip karıştırarak pişmeye bırakalım. Bakliyatlarımız yumuşadıktan sonra içerisine tuz ve baharatları da ilave edelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not:Dilerseniz baharatları ekledikten sonra blendırdan da geçirebilirsiniz.