Tam da bu geceye yakışır bir tarif ile karşınızdayız. Fırında hindi tarifi özellikle yılbaşı gecelerinde sofralarımızın en güzel yarini alıyor. Nar gibi kızaran lezzetiyle herkesin çok beğeneceği bu tarifimizi bu güzel geceye özel mutlaka denemelisiniz. Yeni yılın tüm herkese sağlık, mutluluk ve huzur getirmesini dileriz. Şimdi hindimizin yapımına ve malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• 1 bütün hindi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• 1 tane kuru soğan
• 1 dal biberiye
• 2 dal defne yaprağı
• 1 küçük dilim portakal
• Sarımsak
• Yarım limon

HAZIRLANIŞI:

Hindimizi yıkayıp kuralayalım. Sos için salça, tuz, kekik, pul biber, karabiber, 1 diş rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve tereyağını  bir kabın içerisinde güzel bir şekilde karıştıralım. Hindimizin her yerine gelecek şekilde güzelce soslayalım. Derinin altına da sosumuzu sürmeye çalışalım. Hindimizin iç kısmına biberiye, defne yaprağı, limon ve portakalı ekleyip ayaklarını bağlayalım. Pişirme poşetine soslayıp hazırladığımız hindimizi alalım. Pişirme poşetinin içerisine 1 soğanı ikiye bölüp yerleştirelim. Daha sonra ağzını bağlayalım. Poşetin üzerinde delikler açalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 90 dakika kadar kontrollü pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.