Türk mutfağının sevilen yemek tariflerinden biri olan mücver, küçük büyük herkesin beğendiği yemekler arasındadır. Günün her saatinde bayıla bayıla yiyebileceğiniz mücver, kabaktan olduğu gibi diğer sebzelerden de yapılabilir. Bugün size kızartmadan çok hafif fırında mücver tarifini göstereceğiz.

Mücver, ana malzemesi kabak olan, yumurta ve un ile harmanlanarak pişirilen bir sebze yemeğidir. Köfteye rakip olan mücver, Türk mutfağının en eski ve köklü tariflerinden biri olarak yerini alır. Kokusuyla mutfağı saran ve yapımı çok basit bir ara öğün olan kızartmadan çok hafif fırında mücver tarifi için kollarınızı sıvayın.

Gelin bu eşsiz tarife hep birlikte bakalım.

Benzer tariflere ulaşmak için bu linklerden ulaşabilirsiniz: “Köfteli Patates Püreli Fırın Yemeği” , “Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tarifi” , “Kızartmadan Fırında Köfteli Patates Dizmesi”

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
4-5 dal taze soğan
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Uygun bir kabın içerisine rendelediğiniz ve suyunu sıktığınız kabak, havuç ve patatesi alın,
Üzerine ince ince doğradığınız maydanoz, dereotu, taze soğan, yumurta, un, tuz, karabiber, kabartma tozu ve sıvı yağı alarak kaşık ile malzemelerinizi karıştırın. Kıvamı çok akışkan olursa 1-2 yemek kaşığı kadar daha un ilavesi yapabilirsiniz,
Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan 1’er yemek kaşığı kadar alıp aralıklı olarak yerleştirin,
Kaşık ile mücverlerinizin üzerlerini ve yanlarını düzeltin. Tüm harcınız bitene kadar bu işleme devam edin,
Sebzeli mücverinizi 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar, kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın,
Sürenin sonunda pişen fırında sebzeli mücverleriniz servise hazır.
Ve işte kızartmadan çok hafif fırında mücver tarifiniz hazır.

Püf Noktaları

Mücver tarifi genellikle kabak ve patates diye ikiye ayrılır. Genellikle altın günlerinin ve çay saatinin en pratik lezzetlerinden biri olan mücver, ister fırında isterseniz de tavada kızartarak da yapabilirsiniz.