Künefe sevdası meşhurdur. Gece bile canımız isteyince açık künefeci arar bulamayınca üzülürüz. Bu tarifle evde kendimiz de lezzetli künefeler yapabileceğiz. Fırında peynirli künefe tarifi çok pratik yapımı ile 15-20 dakika da hazır olacak. Herkesin lezzetine doyamayacağı tarifimizin malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• 1 kg tel kadayıf
• 150 gr tereyağı
• 500 gr tuzsuz sünme peynir

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Künefemize önce şerbet hazırlamayla başlayalım. Şerbetimiz için su ve toz şekeri tencereye alalım ve kaynayana kadar pişirelim. Kaynayan şerbetimize limon suyunu sıkıp 15-20 dakika da böyle kaynatalım. Daha sonra kadayıfı tel tel ayıralım. Üzerine tereyağımızı eriterek döküp güzelce karıştıralım. Yağladığımız borcam veya künefe tepsisine kadayıfın yarısını uzunca yerleştirelim. Arasına peyniri rendeleyerek ekleyelim. Kalan kadayıfları da üzerine ekleyerek kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst pişecek ayarda kızarana kadar pişirelim. Pişen künefemizi fırından alıp üzerine şerbetimizi dökelim. Antep fıstığı veya cevizle servis edebilirsiniz.

Not: Tatlı sıcak şerbet ılık olacak.

Afiyet olsun.