En sevilen yemeklerin başında gelen köfte bu tarifte de farklı bir haliyle karşınıza geliyor. Bu halini de bayılarak yiyeceğinize eminim. Lezzeti ve sunumuyla kendini bir hayli sevdirecek olan garnitürlü sandal köfte tarifine geçelim hemen.

Malzemeler
400 gram kıyma
Yarım su bardağı galeta unu (isteğe göre bayat ekmek içi)
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Püresi için:
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Garnitür için:
1 su bardağı kadar garnitür (isterseniz miktarı arttırabilirsiniz.)
Üzeri için:
1 su bardağı kadar domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı
İlk olarak yapacağınız şey yemeğin püresi için patatesleri kaynamaya koymak.
Patatesler kaynarken siz o sırada köftenizin harcını hazırlayın.
Kıymayı kaba koyup üzerine soğan ve sarımsak rendeleyin.
Karışıma galeta unu veya ekmek kırıntıları, su, yumurta ve baharatları da ilave edip 10 dakika güzel bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz harcın üstünü streç filmle sarıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Haşladığınız patateslerin kabuklarını güzelce soyun ve püre haline getirin.
Yaptığınız pürenin içine süt tereyağı ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
Dinlendirdiğiniz köfteyi 4 eşit parçaya ayırın.
Ayırdığınız her bir parçayı elinizle yuvarladıktan sonra elips şekli verin.
Elips şekline gelen köftelerin ortasına elinizle hafifçe bastırarak sandal şekli verin ve borcama sırayla dizin.
Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 10 dakika kadar pişirin.
Pişen köftelerin boşluk yerine hazırladığınız püreden koyun ve üstüne garnitürleri ekleyin.
Taze domates sosunun içine yağ ve baharatları ilave edip bir iki kaşık kadar yapmış olduğunuz köftelerin üstüne dökün.
Eğer domates sosu yoksa salçayı su ile açıp da kullanabilirsiniz veya hiç sos kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpip hafif kızarana kadar pişirin. Garnitürlü sandal köfte hazır. Yapan herkese afiyet olsun.