En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Gnocchi Tarifi

Ana Sayfa » Makarna Tarifleri » Gnocchi Tarifi
Gnocchi Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

91 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 50

Pişirme Süresi : 45

Kaç Kişilik : 5

Dışı çıtır mı çıtır, dışı kıtır mı kıtır var mı daha ötesi? Hamurunda bolca haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna ya da patates tadının hissedildiği içi boş bir mantı gnocchi tarifi. Hamur tarifinde yer alan rendelenmiş muskat cevizi ona hoş bir aroma katarken ev yapımı domates sos lezzetini kat ve kat arttırıyor.Dilerseniz tarifimize geçelim.

Malzemeler;

Makarna hamuru için:

  • 5 adet orta boy patates (toplamda yaklaşık 1 kg.)
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
  • 1 su bardağı semolina (irmik unu)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/5 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Domates sosu için:

  • 5 adet orta boy domates
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 3 yaprak fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 dalada çayı
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

  • İlk olarak bol suda yıkadığınız kabuklu patatesleri üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
  • Daha sonra kabuğunu soyup püre haline getirdiğiniz patateslere; yumurta, toz parmesan peyniri, irmik unu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ekleyin.
  • Ardından tüm malzemeyi yoğurarak poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Mutfak tezgahını hafifçe unlayın. Hazırladığımız hamuru yarım cm. kalınlığında açtıktan sonra ince şeritler halinde kesin. Hazırladığınız şeritlerden küp şeklinde dilimler çıkartın. Çok büyük olmamalarına dikkat edelim.
  • Hafif bir şekilde unlayıp çatalın arka yüzeyinde döndürerek şekil verin. Sonra temiz bir bez serilmiş tepsi üzerine birbirine yapışmayacak şekilde dizin.
  • Domates sosu hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz domates, havuç ve kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Daha sonra fesleğen yaprakları, tuz, taze çekilmiş tane karabiber kattığınız domates sosunu mutfak robotunda püre haline gelene kadar çektirin.
  • Ardından zeytinyağını bir sos tavasında kızdırın. Ada çayını katıp aromasını yağa verdikten sonra alın.
  • Hazırladığınız püre domates sos karışımını, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın.
  • Patates hamurundan hazırladığınız mantıları, derin bir tencerede bulunan kaynar suda bir kaç partide tek tek atın. 6-8 dakika kadar haşlayın.
  • Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış patates makarnalarını, kaynamakta olan sos tenceresine alın.
  • Son olarak sosuyla özleşen gnocchileri servis tabaklarına paylaştırın. Rendelenmiş tulum peyniri ilavesiyle bekletmeden servis edin.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020