Mantıya hayır diyemem diyenler  için harika gül mantısı tarifi ile karşınızdayız. Mantımızın hamuru da yapımı da çok pratik olduğu için herkes tarafından yapılabilecek. Bayılarak tüketteceğimiz mantımızın malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin:

•  400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• tuz
• karabiber
• kimyon

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• 3,5 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

Mantımıza hamurumuzla başlayalım. Hamur yoğurma kabına hamur için gerekli olan tüm malzemeleri alalım. Hamurumuzu yoğurup üzerine kapatarak 20 dakika kadar dinlendirelim. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. İç harç için gerekli olan tüm malzemeleri alıp yoğuruyoruz. Dinlenen hamurumuzu 2 beze olacak şekilde ayırıyoruz. İnce bir şekilde açıyoruz. Açarken zorlanmamak için elimizle un serpebiliriz. İnce açtığımız mantı hamurumuzu yuvarlak bir kalıp veya bardakla yuvarlak kesiyoruz. 4 yuvarlağın kenarları üst üste gelecek şekilde ayarlıyoruz.. İçine harcımızı ekleyip gül şekli verip kapatıyoruz. 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Sos malzemelerini hazırlıyoruz. 10 dakika sonra fırından alıp sosumuzu döküyoruz bu şekilde de yağlı kağıtla üzerini kapatarak 180 derecede yarım saat daha pişiriyoruz. İkinci defa üzerini kapatmasanız kuru olacaktır. Pişen gül mantımızı sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.