En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Hamsi ve Ekmek Kırıntılı Makarna Tarifi

Ana Sayfa » Balık Yemekleri » Hamsi ve Ekmek Kırıntılı Makarna Tarifi
Hamsi ve Ekmek Kırıntılı Makarna Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

290 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 28

Kaç Kişilik : 4-5

Birkaç hamsi, taze ekmek kırıntıları, sarımsak, baharatlar ve zeytinyağı, bu Sicilya tarzı makarna yemeğini hazırlamak ve pişirmek için 30 dakikadan az süren lezzetli bir gün sizleri bekliyor. Bu yemek spagetti içerir, ancak bucatini, linguine veya başka bir uzun makarna da tercih olarak kullanılabilir.

Hamsi balıktır ve tek başına yenildiğinde tadı balık gibi olur, ancak makarna sosuna eklendiğinde tuzluluk ve umami aroması öne çıkar.

Donmuş Lezzet Bombaları

Ekmek kırıntıları yemeğe lezzet ve doku katar ve birkaç dilim ekşi maya veya başka bir doyurucu günlük ekmek ile yapmak hızlı ve kolaydır. Kabukları kesin, biraz kıyılmış sarımsakla birlikte mutfak robotuna atın ve kaba ekmek kırıntıları yapmak için pul pul dökün. Ardından, ekmek kırıntılarını hafifçe kızarana ve gevrek olana kadar zeytinyağında pişirin.

Zeytinyağında sotelenmiş hamsi filetosu ve ezilmiş kırmızı biber gevreği, yemek için basit bir lezzet profili sağlar.

Şimdi hazırsanız tarifimize başlayalım :

 

Malzemeler :

Ekmek kırıntıları için:

  • Koşer tuzu
  • 7 parça günlük ekmek , yaklaşık 4 dilim
  • orta boy sarımsak , kıyılmış
  • yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi , isteğe bağlı

Makarna için:

  • 1 paket oranında spagetti , lingine veya bucatini makarna türlerinden biri
  • yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • büyük sarımsak karanfil , boyuna ikiye bölünmüş
  • orta boy yağlı hamsi filetosu, ezilmiş
  • 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • yemek kaşığı limon suyu , isteğe bağlı
  • Koşer tuzu 

Hizmet için:

  • yemek kaşığı iri kıyılmış taze İtalyan düz yapraklı maydanoz
  • 1/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri , isteğe bağlı
  • Limon dilimleri, isteğe bağlı

 

Yapılışı :

Malzemeleri toplayın.

Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Su ısınırken dilerseniz ekmeğin kabuklarını çıkarın ve dilimleyin veya küp şeklinde kesin.

Kaba ekmek kırıntıları yapmak için bir mutfak robotuna ekmek küpleri, sarımsak ve 1/4 çay kaşığı koşer tuzu koyun ve nabız atın. Yaklaşık 2 bardak kırıntı almalısınız, eğer kabuklar çıkarılmamışsa biraz daha fazla.

3 yemek kaşığı yağı büyük bir Hollanda fırında veya diğer ağır hizmet tenceresinde orta ateşte ısıtın. Yağ kızınca galeta ununu ekleyin. Ekmeğin nemine bağlı olarak, kırıntılar hafifçe kahverengi ve gevrek olana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 ila 12 dakika.

Ekmek kırıntılarını bir kaseye aktarın, kullanıyorsanız limon kabuğu rendesi ile atın ve bir kenara koyun.

Bu arada, makarna suyunun 1/2 su bardağını ayırarak, makarnayı paket talimatına göre al dente olarak pişirin. Makarnayı süzün ve kenara alın.

Ekmek kırıntıları için kullanılan kabı silin. Orta ateşte parıldayana kadar 3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yarım sarımsak karanfil ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

Sarımsak parçalarını çıkarın ve atın. Sarımsak aromalı yağa hamsi ve ezilmiş kırmızı biberi ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Kullanıyorsanız limon suyunu ekleyin.

Makarnayı tencereye ekleyin ve ısınana kadar pişirin, pişirin. Karışımı gerektiği gibi gevşetmek için biraz pişirme suyu ekleyin. İstenirse, tuz ve daha fazla ezilmiş kırmızı biber gevreği ile baharatları tadın ve ayarlayın.

Makarnayı geniş, sığ makarna kaselerine koyun ve üzerine bol miktarda sarımsaklı ekmek kırıntısı koyun. Kullanıyorsanız kıyılmış maydanoz ve Parmesan peyniri ile süsleyin. Arzuya göre limon dilimleri ile servis yapın.

 

 

ÖNEMLİ NOTLAR

Tarif Varyasyonları

  • Kurutulmuş ezilmiş kırmızı biber gevreği yerine, yağda yaklaşık 2 ila 3 çay kaşığı ezilmiş Calabrian chiles ekleyin.
  • Yağ karışımına 1 yemek kaşığı yıkanmış ve süzülmüş kapari kırmızı biber pullarıyla birlikte ekleyin.
  • O kadar kaba olmayacaklarsa da, taze olanlar yerine mağazadan satın alınan kırıntıları kullanabilirsiniz. 3. ve 4. adımı atlayın. 5. adımda, kıyılmış sarımsağı 2 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Kuru ekmek kırıntılarını ekleyin ve yağ karışımıyla birlikte atın. Kullanıyorsanız limon kabuğu rendesi ve 1/4 çay kaşığı koşer tuzu ekleyin. Kırıntıları bir kaseye alın ve bir kenara koyun.

Nasıl Saklanır

  • Artan makarnayı ve galeta ununu ayrı, kapalı kaplarda 4 güne kadar soğutun.
  • Makarnayı az miktarda suyla bir tencerede veya tavada orta ateşte sıcak olana kadar sık ​​sık karıştırarak ısıtın. Alternatif olarak, makarnayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve mikrodalgayı tam güçte yaklaşık 45 saniye çalıştırın. Karıştırın ve sıcak olana kadar 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak ısıtmaya devam edin.
  • Ekmek kırıntılarını yeniden ısıtmak için, orta ateşte ağır bir tavada az miktarda zeytinyağı ısıtın. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve sıcak olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020