Doğum günlerinin baş tacı harf pasta tarifini yapmaya hazır mısınız ? Bu özel tarifimiz isminin ilk harfi olduğu için unutulmaz bir doğum günü hediyesi de olmaya aday olacak. Bu tarifi verirken ayrı bir heyecan duyuyorum. Şimdi tarifimizin malzemelerine ve yapım aşamalarına geçelim.

MALZEMELER:

Pandispanya İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri İçin:

• İsteğe bağlı olarak ne kullanmak isterseniz görselde ki gibi

YAPILIŞI:

Harf pastamıza pandispanya ile başlayalım. Yumurtalarımızın sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Beyazlarının içine bir çay kaşığının çeyreği kadar tuz atıyoruz ve mikserin en yüksek ayarı ile çırpıyoruz. Kıvam aldıktan sonra sarılarını da ekleyip birazda böyle çırpıyoruz. Şekerimizi de ekledikten sonra istediğimiz kıvam alana kadar çırpıyoruz. Suyumuzu azar azar ekliyoruz. Geri kalan malzemeleri de kontrollü bir şekilde ekleyip karıştırıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamurumuzu yayıyoruz. 175 derece fıtında 20-25 dakika pişiriyoruz. Kekimiz pişerken kremamızı yapıyoruz. Pişen kremamızı da soğumaya bırakıyoruz. Fırından çıkan kekimizi harf kalıbı yardımıyla keselim. Harf kalıbı yoksa beyaz kağıda cetvel yardımıyla harfi çizip keserek kalıp olarak kullanabilirsiniz. Kremamızı krema torbasına alıp resimdeki gibi arasına kremayı  ilave edip  isteğe bağlı olarak meyve ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Diğer katı da üzerine ekliyoruz. Kalan kremamızla işleme devam edip dilediğimiz gibi süslüyoruz . Harika tarifimiz hazır. Ellerinize sağlık..