Enfes bir tarif ile yine karşınızdayız. Bu tarifimiz şerbetli olmasına rağmen çok hafif bir tatlı. Misafir çay saatlerinin yanına çok yakışacak olan haşhaşlı revani tarifi yapanlardan tam not alacak. Hazırsak malzemeleri ve yapım aşamalarına geçelim.

MALZEMELER:

Revani İçin:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yaü
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı mavi haşhaş
• 1 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Hindistan cevizi
• Fıstık
• Çilek

YAPILIŞI:

Revanimizin önce şerbetini hazırlayalım. Toz şeker ve suyumuzu bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu damlatıp 15 dakika kadar da böyle kaynatalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. Şimdi revanimizin yapımına geçelim. Yumurtalarımızı toz şeker ile köpük köpük olana dek mikserde çırpalım. Daha sonra süt, yağ, irmik, haşhaş, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştıralım. Yağlanmış dikdörtgen kalıbımıza hazırladığımız karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Tatlımız fırındayken krem şanti ile soğuk sütü iyice çırpalım ve soğuması için dolaba bırakalım. Pişen tatlımızın üzerine kürdan veya çatal yardımıyla delikler açalım. Şerbetimizi dökelim. Son olarak da krem şantiyi her yere gelecek şekilde yayalım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.