Kış mevsiminde sofralarımızdan çorbalarımızı eksik etmeyelim. Vitamin deposu olan havucun tam da mevsimiyken çorbasını yapmamak olmaz. Enfes lezzetli havuç çorbası tarifi deneyenlerin asla pişman olmayacağı harika bir çorba olacak. Diyet yapanlar içinde enfes bir alternatif olabilir. Tam kıvamında olan bu güzel çorbamızın malzemelerini sıralayalım.

MALZEMELER:

• 1 tane kuru soğan
• 3 tane havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Zerdeçal
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Çorbamız için tenceremize tereyağını alıp eritelim. Üzerine küçük küçük doğradığımız kuru soğanı ekleyelim ve kavuralım. Soğanlarımızı kavurduktan sonra doğranmış havuçları da ekleyip biraz da bu şekilde kavuralım. Baharatlarımızı ve tuzumuzu da ilave ettikten sonra suyumuzu da ilave edelim. Sarımsakları da ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım ve kaynamaya bırakalım. Ara ara karıştıralım. Kaynadıktan sonra 1 su bardağı sütümüzü ekleyip karıştıralım. Biraz da böyle kaynattıktan sonra blendırdan geçirelim ve karıştıralım. Limon suyunu da ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.