Yemelere doyamayacağımız hindistan cevizli sandviç kurabiye tarifini denemeye hazır mısınız? Bu tarifi bir kere deneyen bir daha yapar:) Sayfamız büyüdükçe daha farklı tarifleri sizlerle paylaşmak bizlere mutluluk veriyor. Yaparken zevk aldığımız hindistan cevizli sandviç kurabiye tarifimizin aşamalı haliyle sizlere aktaracağız. Gelelim kurabiyelerimizin malzemelerine..

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

• 175 gr yumuşamış margarin(veya tereyağı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı nişasta
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un

Ganaj İçin:

• 200 ml sıvı krema
• 200 gr  bitter veya sütlü çikolata

Bulamak İçin:

• 1 su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Kurabiyelerimize başlamadan önce ganajımızı hazırlayalım. Ganaj için sıvı krema kaynama noktasına yakın ısıtılıp ocaktan alınır. Üzerine çikolata eklenir karıştırılarak erimesi sağlanır. Buzdolabında 1- 2 saat donması için bekletilir.

Kurabiye İçin:

Margarin ve toz şeker güzelce çırpılır. Üzerine yumurta, süt, nişasta, kabartma tozu, vanilya eklenir. Yavaş yavaş un eklenir.Hafif ele yapışmayan bir kıvam olacak şekilde yoğrulur. Üzerine streç film çekilerek yaklaşık 30 dakika dolapta dinlendirin. Daha sonra hamurdan birer tatlı kaşığı alarak elinizde yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin. Üzerlerini çay bardağının altını hafif bastırarak kurabiyeleri düzleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-16 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkan kurabiyelerin arasına  ganaj kremasından koyup kapatın. Şimdiden ellerinize sağlık..:)