En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

74 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 25

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 10-11

Kabak çiçeğinden dolmamı olunur diyenleri duyar gibiyim. Elbette olunur ve tadına da doyum olunmaz. Kokusuyla,görünümüyle ve tadıyla iştahları kabartan eşsiz bir lezzet. Ayrıca kabak çiçeği B1 ve C vitaminleri, potasyum, fosfor, çinko, nişasta ve protein minerallerini içermesinden dolayı sağlığa da oldukça yararlıdır.Sofranızı süsleyecek ve midenizi şenlendirecek bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.Dilerseniz tarifimize bir göz atalım.Deneyenler için şimdiden afiyet şifa olsun.

Malzemeler;

  • 30 adet kabak çiçeği
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy domates
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1/4 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı tane karabiber

Hazırlanışı Ve Yapımı;

– Kuru soğanları küçük küçük küpler şeklin de doğrayın. Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Dereotu yapraklarını ince ince kıyalım.
-Tek tek topladığınız ya da semt pazarlarından satın aldığınız kabak çiçeklerinin uç kısımlarında bulunan yeşil kısımları tek tek çıkartalım.
-Çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları dikkatli bir şekilde alalım. Yapraklara zarar vermemeye dikkat edelim.
Zeytinyağının yarısını geniş bir tencerede ısıtalım. Kuru soğanları dirilikleri gidene kadar kavuralım. Pirinçleri yıkayıp fazla sularını süzdükten sonra tencereye alalım, şeffaf bir görünüm kazanana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edelim.
-Rendelenmiş domatesi katıp karıştırın.Taze çekilmiş tane karabiber, tuz, kuru nane ve sıcak su ilavesi ile kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Demlenmesi ve soğuması için kısa süre dinlendirip kıyılmış dereotuyla harmanlayalım.
-Hazırladığınız dolma harcından azar azar alıp çiçeklerin iç kısımlarını dolduralım. Çiçekleri, üst kısımlarından içe doğru katlayıp katlama yeri altta kalacak şekilde tencereye yerleştirelim.
-Kalan zeytin yağını üzerlerine gezdirip dolmaların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyelim. Ağırlık yapması için; bir kapak kapatıp kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede, kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
-Arzuya göre limon dilimleri eşliğinde ılık ya da soğuk olarak sevdiklerinize servis edebilirsiniz.İsteğe bağlı olarak yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020