Sebzelerle harmanlanmış olması, yapılışının pek çok yemeğe göre pratik olması, üstüne üstlük kağıtlara sarılıp paketledikten sonra bir de fırın da pişip, mis gibi kokması ile neredeyse hepinizin severek yediği harika bir yemek kağıt kebabı. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif her damak zevkine hitap ediyor.Bu tarif akşam yemeği menülerinizde yerini almalı diyorsanız ise haydi tarifimize göz atın. 🙂

Malzemeler;

• 600 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 1 su bardağı bezelye (ben konserve bezelye kullandım)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
• Bir kase arpacık soğan (20 tane kadar)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

• İlk olarak sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
• Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz.
• Etler suyunu saldıktan sonra  salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
• Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk yemeğiniz pişsin.
• Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın.
• Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır.
• Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
• Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk. daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.
• Yaklaşık 30 cm x 30 cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın.
• Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
• Son olarak 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dk kadar tutun.