Bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır diye boşuna dememiş büyüklerimiz  bu kurabiyemiz de bir kırk yıl hatır ekleyecek. Lezzetli ve pratikliğiyle kahvelerinizin yanından eksik etmeyeceğiniz kahve çekirdeği kurabiyesi tarifi herkes tarafından denenmeli. Özellikle kahve içmek için davet ettiğiniz dostlarınıza mutlaka tattırmalısınız. Şimdi malzemelerimizi yazalım.

MALZEMELER

• 125 gr tereyağı ( yoksa margarin)
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı türk kahvesi (tepeleme)
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 su bardağı un

HAZIRLANIŞI:

Kurabiyemizi yapmaya başlayalım. Yoğurma kabımıza yumurta, pudra şekeri, tereyağını ekleyip karıştıralım. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve kahveyi de ekleyip elimizle yoğuralım. Unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir kıvam alana dek yoğuralım. Fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim. Kurabiyemize oval bir şekil verip ortasını çöp şiş veya kürdan yardımıyla çizikler atalım. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Çok çabuk pişen bu güzel kurabiyemizi dilediğiniz gibi servis edebilrsiniz. Afiyet olsun.