Kalamar farklı bir lezzet olduğundan herkesin tüketebileceği bir lezzet olmayabilir ama her türlü deniz ürününü sevenlerin sıkça tükettiği bir yemektir. Kalamar tava tarifi, çeşitli kalamar tariflerinden bir tanesidir. Farklı birçok alternatiften genellikle en sevileni olan kalamar tavayı güzel bir tarifle herkes yapabilir.
Kalamar tava tarifindeki malzemeler 2 kişilik olacak şekilde belirtildiğinden; kişi sayısının çok olduğu durumlarda ölçüleri artırabilirsiniz. Kalamar tavayı 15-20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayıp 10 dakika pişirebilir ve servis edebilirsiniz.Diğer balık tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Malzemeler
300 gram temizlenmiş kalamar ya da dondurulmuş hazır kalamar
Marine etmek için
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 tane maden suyu
Soslamak için
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarımı tatlı kaşığı sarımsak tozu
İstediğiniz miktarda tuz

Kızartmak için
Sıvı yağ

Yapılışı
Kalamarı dondurulmuş tercih ettiyseniz marinesini yapabilmek için erimesini beklemelisiniz.
Kalamarlar hazır olduktan sonra derin bir kabın içine kalamarları koyun.
Üzerine soda hariç marine için gerekli malzemeleri ekleyerek 15 dakika çok bastırmadan ovun.
Ardından maden suyunu da ilave edin ve 2 saat kadar dolapta dinlendirin.
Dinlenen kalamarları marine sosu gitmemesi için yıkamayın.
Soslamak için gerekli toz malzemeleri bir kabın içine alın ve karıştırın.
Tencerenin içine bol miktarda sıvı yağ dökün ve kızdırın.
Kalamarları toz sos karışımına bulayarak kızgın yağa atın. Çevirerek her yeri kızarıp altın rengine dönene kadar pişirin. Ortalama 2-3 dakikada pişmiş ve kızarmış olacaktır.
Kızaran kalamarları havlu kâğıt serilmiş tabağa alın ve servis edin.

Püf Noktaları
Kalamar tava tarifinde kızartma aşamasında kalamarı tavada çok tutarsanız sertleşerek lastik gibi bir kıvama gelebilir. Bu nedenle hızlıca kızartıp tencereden çıkartmalısınız. Marine sosuyla dolapta ne kadar bekletebilirseniz karidesiniz o kadar lezzetli olacaktır. Kalamarı temizlemek oldukça zordur. Bu nedenle daha hızlı ve pratik bir yemek hazırlamak için temizlenmiş kalamarı tercih etmenizde fayda var.