Doyurucu ve pratik tarifleri her daim mutfağımızda denemekten keyif alırız. Vaktiniz az ise ve sizler de doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız Karaciğer Fajita Tarifini, kesinlikle denemelisiniz.İnce lavaş ekmek ve yanına çıtır çıtır soğan halkası ile lezzeti damaklarda bırakacak. Dilerseniz tarifimize göz atalım.

Malzemeler;

• 500 gram dana ciğeri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fajita Baharatı İçin:

• soya sosu
• patates
• soğan
• maden suyu
• nişasta
• un
• zeytinyağı
• tuz

Yapılışı;

• Karaciğer fajita tarifini hazırlamak için ilk olarak ciğerleri jülyen olarak kesin ve yıkayın. Daha sonra tavanın içinde zeytinyağı ve kimyon ile birlikte ciğerleri 25 dakika kadar çevirin.
• Ayrı bir tavanın içerisine patatesleri soteleyin. Fırın için ayarladığınız tepsinin içerisine sotelediğiniz patatesleri ve ciğerleri boşaltın. Üzerini düzeltin.
• Biberleri de üzerine koyarak önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirin.
• Soğan halkası yapımına başlayabilirsiniz. Bunun için yarım çay bardağı nişastayı, yarım çay bardağı unu bir kabın içine alın. Üzerine bir adet yumurtayı kırarak karıştırın.
• Soğanları parmak kalınlığında halkalar olacak şekilde kesin ve ayırın. Ardından hazırladığınız karışımın içine batırın. Karışımdan sonra galeta ununa batırın ve kızartma için hazırlayın.
• Sıvı yağın içine soğan halkalarını altın sarısı rengi alacak şekilde kızartın.
• Fırından aldığınız ciğerlerin üzerine fajita için hazırlayacağınız baharat karışımını dökün ve karıştırın. Son olarak servis ederken üzerine kıydığınız maydanozları gezdirin.

Yemeğimiz servise hazır halka soğanlarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.