Farklı ve oldukça sağlıklı bir tarif ile sizlerleyiz. Karayip Sığır Çorbası tarifi sitemize eklenmiştir. Bu tarif ocakta yapıldığında çorba 2 ila 3 saat arasında pişmeyi gerektirir, bu nedenle daha kısa sürede rahatlatıcı bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda bir düdüklü tencere ile yapılması idealdir. (Bir düdüklü tencere kullanıyorsanız, ilk düdükten sonra zamanlamaya başlayın.) Bölünmüş bezelyeleri bir gecede ıslatmanız ve tarife başlamadan önce köfteleri yapmanız gerektiğinden önceden plan yaptığınızdan emin olun.

Malzemeler

2 çay kaşığı yağ
1 su bardağını dolduracak seviyede doğranmış soğan
6 dal taze kekik(bölünmüş)
2 inek işkembesi(kesilmiş)
Tuz
Tatmak için taze çekilmiş karabiber
6 su bardağı su(ayrıca et suyu için daha fazla)
1/2 su bardağı sarı bezelye , geceden ıslatılmış
1 adet balkabağı veya calabaza kabağı, büyük parçalar halinde kesilmiş
1 inçlik turlar halinde kesilmiş
6 ila 8 bamya(ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş)
12 adet köfte

Yapılışı : 

Malzemeleri toplayın.

Yağı bir düdüklü tencerede ısıtın.

İşkembe ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. 4 dakika soteleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve çorbanın 45-50 dakika pişmesine izin verin. Zaman ilk düdükle başlar. (Bir stok pot kullanıyorsanız, örtün ve 2 ila 3 saat pişirin.)

Buharı dışarı vermek için düdüklü tencere valfini bırakın ve düdüklü tencereyi açın.

Et suyu yapmak için bezelye ve yeterince su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin.

Buharı dışarı vermek için düdüklü tencere valfini bırakın ve düdüklü tencereyi açın.

Kabak, plantain ve kalan kekiki ekleyin.

Eriyene kadar pişirin. Bu aşamada düdüklü tencereyi kapatmayın, kapağını tencerenin üzerine bırakın.

Bamya ve köfteleri tencereye ekleyin. Örtün ve 6 ila 8 dakika veya köfteler pişene kadar pişirin.

Baharat için tadın ve gerekirse baharatları ufak ufak atarak lezzetini ayarlayın.

Karıştırın ve servis yapın.