Yepyeni ve çok farklı bir tarifle karşınızdayız. Karnabahar mantısı tarifi hem çok lezzetli hem de bir o kadar pratik bir tarif olacak. Karnabaharın mantısı olur mu diye dediğinizi duyar gibiyim.. Tadı ve kıvamı tam yerinde olan bu tarifimizi denemeyen pişman olur. Şimdi malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 1 kg karnabahar
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• Karabiber
• Toz biber

Üzeri İçin:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Karnabaharları yıkayalım ve küçük parçalara ayıralım. Bir tencereye su ve tuz koyalım. İçerisine karnabaharlarımızı ekleyip haşlayalım. Ezilecek kadar piştikten sonra suyunu süzüp çatal yardımıyla püre haline getirelim. Üzerine un, maden suyu ve baharatlarımızı ilave edelim. İyice harmanladıktan sonra harcımızdan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparalım. Tenceremize sıvı yağımızı alalım ve kopardığımız parçaları yağımızın içerisinde arkalı önlü kızartalım. Kızaran karnabaharları servis tabağına alalım. Yoğurt, tuz ve sarımsağı karıştırıp üzerine dökelim. Son olarak tereyağını eritip içerisine pul biber ilave edelim ve üzerine dökelim. Şimdiden afiyet olsun.