Evde kaymaklı burma baklava yapmaya ne dersiniz ?  Bu tarifimiz hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif. Şerbetiyle  ve kaymağıyla ağızda enfes bir tat bırakan bu güzel baklavamızın tarifine geçelim.

MALZEMELER:

Baklavası İçin:

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket baklavalık yufka
• 1 kase kırılmış ceviz ve fındık

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4 damla limon suyu

Kaymağı İçin:

• 3 çay bardağı süt
• Yarım kutu krema
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik irmik

YAPILIŞI:

Baklava tarifimize şerbetimizi hazırlayarak başlayalım. Şerbetimiz için tencereye şeker ve suyu alalım  ve kaynayana kadar pişirelim. Kaynayan şerbetimizin içine limon suyu sıkıp 15 dakika da böyle kaynatalım. Soğuması için ocaktan alıp dinlendirelim. Kaymağımızı hazırlamak içinse de ayrı bir tencereye süt, krema ve irmiği alıp karıştıralım. Koyulaşana kadar bu işleme devam edelim. Daha sonra baklavamızın yufkaları için tereyağını  eriterek sıvı yağ ile karıştıralım. Baklavalık yufkalarımızı tezgaha serelim. Yufkalarımızı ikişer tane olacak şekilde ayıralım. Önce birinci yufkamızı serip üzerine yağlı karışımı dökelim. Daha sonra yağladığımız yufkamızın üzerine bir tane daha yufka serip onu da yağlayalım. Hazırladığımız kaymağımızı krema torbası veya bir buzdolabı poşedinin içine alalım. Yufkaların uç kısmına kaymağımızı sıkalım geri kalan yerlere de fındık ve ceviz karışımını dökelim. Burma baklavası oklavası ile burma şekli verilerek tepsiye veya borcama dizilir. Baklavalık yufkamız ve kaymağımız bitene kadar bu işleme devam edilir. İstediğiniz boyutta dilimleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan baklavaların üzerine şerbet dökülür. Burmalarımız fırından çıktıktan en az 5 dakika sonra şerbetlensin yoksa hamur gibi olur. Ellerinize sağlık.