Sunumu çok şık kiremitte ada köfte tarifimizi sizlerin güzel sofralarınıza  da taşımak istedik. Kiremitte oluşu tadına ayrı bir lezzet katan ana yemek tarifimiz ramazan sofralarımızın vazgeçilmezi olmaya aday olacak. Tarifimizin malzemelerine ve hazırlanışına geçelim.

MALZEMELER:

Köfte Harcı İçin:

• 600 gr az yağlı kıyma
• 1 soğan
• kimyon
• karabiber
• tuz
• pul biber
• karabiber

Kiremitin Kenarlarına Eklemek İçin:

• 1 patates
• 1 patlıcan
• arpacık soğan
• yeşil biber
• domates

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağından biraz fazla sıcak su
• 1 tutam karabiber

YAPILIŞI:

Kıymalı iç harcımızı hazırlamak için kabımıza kıymamızı ve 1 adet rendelenmiş soğanımızı alalım. Üzerlerine baharatlarımızı da ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz harcı üzerine streç  film çekerek 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Kiremitlerimizin kenarları için alacalı soyduğumuz patlıcanları yuvarlak bir şekilde dilimleyip kızartalım. Patatesimizi de aynı şekli verip kızartalım. Daha sonra kıymalı harcımızı dolaptan köfteler yapalım. Kiretimizin içini tereyağı ile yağlayalım. Kenarlarına patlıcanları, altına da patates ekleyip üzerine köftelerimizi ekleyelim. Köftelerin üstüne isteğe bağlı olarak arpacık soğan, biber ve domates yerleştirelim. Son olarak sosumuzu hazırlayıp 190 derece fırında önce üstünü kapatarak daha sonra üstünü  açarak 30 dakika pişirelim. Yapacaklar için şimdiden afiyet olsun.