Ağızda dağılan kıyır kıyır poğaça tarifimizle karşınızdayız. Çay saatlerinin ve günlerin vazgeçilmezi kıyır poğaça tarifimiz çocuklarımız için beslenme saatlerinde tüketebilecekleri ev yapımı sağlıklı bir alternatif olabilir. Hazırsak tarifimizin malzemeleri ve yapılışına geçelim.

MALZEMELER:

• 125 gr tereyağı (veya margarin)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığından biraz az toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep(isteğe göre)
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un (aldığı kadar )

İç harcı için:

• 1 kase peynir
• 7-8 dal maydanoz

Üzeri için:

• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 yumurtanın sarısı
• siyah susam

YAPILIŞI:

Oda ısısında erimiş tereyağı veya margarinimizi yoğurma kabına ekleyelim. Daha sonra yumurta, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, sirke ve mahlepimizi ekleyip karıştıralım unumuzu ve kabartma tozumuzu da ilave ettikten sonra yoğurma işlemine geçelim. Bir püf noktamız var bu poğaçamızda unumuzu bir kerede değil azar azar ekleyip yapalım güzel bir kıvam elde edelim. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak peynirli maydozlu iç harcımızı ekleyip kapatalım. Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp fırça yardımıyla sürelim. İsteğe bağlı olarak siyah susam ekleyebiliriz. Fırınımızı 180 derecede açalım biraz ısındıktan sonra tepsimizi fırına verelim. Afiyet olsun:)