Misafirim var ne yapmam gereken bilmiyorum diyenlerin menüsüne çok yakışacak bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Kızartmadan Çok Hafif Fırında Mücver tarifi ile eminiz ki misafirlerinizi mest edeceksiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler
4 orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
20-25 adet maydanoz
8-10 adet yeşil soğan
200 gram beyaz peynir ( diyet yapanlar için light olabilir, miktarı da azaltılabilir )
1 çay bardağı un (dilerseniz kıvama göre azalıp eksiltebilirsiniz) biz bu tarifte tam buğday unu kullandık
1 adet kabartma tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ ( diyette olmayanlar, isteyenler tam doldurabilir )
Tuz, karabiber, pul biber
Diyette olmayanlar için üzerine serpmek için 250 gr kaşar peyniri
Yapılışı
Öncelikle kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
Daha sonra diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri bir çataldan yardım alarak ezin.
Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirmelisiniz.
Tam bu noktada önemli olan un miktarını iyi şekilde ayarlamanız. Çok cıvık olmamalı ki içini çekerek pişsin.
Fırına koyacağınız kabınızı çok az yağla yağlayın ya da pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
Bütün malzemeyi kabınıza boşaltın ve daha önce ısıtmış olduğunuz 200 fırınınıza sürün. Ancak tam ısı ve süre vermek çok doğru değil. Çünkü herkesin fırını pişirme konusunda değişiklik gösterecektir.
Kızarmaya başlayınca da fırından kabınızı çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilir ve dereotu ile süsleyebilir.
Afiyet olsun, Kızartmadan Çok Hafif Fırında Mücver tarifi hazır.
Püf Noktalar
Kızartmadan Çok Hafif Fırında Mücver yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Bunları şöyle sıralayabiliriz:
– Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak karıştırma kabına alın.
– Fırın kabından yemeği daha kolay çıkarabilmek için kabın alt kısmını yağlayın ya da yağlı kağıt sermelisiniz.
– Üzeri nar gibi kızarana kadar fırında kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
– İsterseniz üzerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
– Mücveri sıcak ve ılık olarak servis yapabilirsiniz.