Sabah kahvaltılarının özellikle Amerikan kahvaltılarının bir klasiği olan pankekin, ilkel bir gıda maddesi olduğunu söylesek ne düşünürsünüz? Evet bu bir gerçek, pankekin geçmişe olan yolculuğu taş devrine kadar uzanmaktadır. Tabi yiyeceğin ilk yazılı kullanımı 15. yüzyılda ancak ilk pankeki yapanlar muhtemelen buğdayı ilk evcilleştiren insanlar olarak tahmin ediliyor. Yüzyıllardır pek çok yemek kültürünün temek tarihinin en çok tercih edilen gıdası olagelen bu harika yiyecek belki de dünya çapında favori sabah kahvaltılarından birisi.
Dünden bugüne oldukça popüler olan bu yiyeceği çocuklarını dikkatini çekmek için birçok ebeveyn kahvaltılarında yapmaktadır. Peki ama pankek nasıl yapılır? Şimdi gelin sizler için hazırladığımız Kolay Pankek Tarifi malzemelerine ve yapılışına bir göz atın.

Malzemeler
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pişirme aşamasında kullanmak için;
– Sıvı yağ
Servisinde bunlar kullanılabilir:
– Kivi, muz, çilek, reçel, bal, çikolata

Yapılışı
Pankek yaparken öncelikli olarak şeker ile yumurta uygun bir kaba alınarak iyi bir şekilde çırpılmalı.
Bu kap içerisinde süt, un, kabartma tozu ve vanilya çırpılmalı. İyi bir şekilde karışması için dilerseniz mikser de kullanabilirsiniz. Hamur kek kıvamından biraz daha koyu olacak bir kıvamda olmalı.
Yapışmaz bir tava veya teflona az sıvı yağa dökerek fırça yardımı ile her tarafa dağıtın. Dilerseniz peçete ile de yağı tavaya dağıtabilirsiniz.
1 büyük kaşık hamuru tavaya dökün ve hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin.
Hamurun üzeri göz göz olmaya başlayınca bir spatula yardımı ile ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Pankeklerin her iki tarafı da pişince servis tabağına alın.
Dilerseniz pankeklerin üzerine pudra şekeri serpin ve kendi zevkinize göre kivi, çilek, muz, reçel, bal, çikolata ile servisinizi gerçekleştirin.
Afiyet olsun, Kolay Pankek Tarifi hazır.Diğer kek tarifleri için sitemizden ayrılmayın.
Püf Noktalar
Pankek yapımında en önemli şey hamur kıvamının tam ayarında olmasıdır. Eğer Pankek hamurunun kıvamı çok akıcı olursa yeterince puf ve kabarık olmayacaktır. Bu nedenle kıvamı akacak kadar akışkan ama mümkün olduğunca da koyu yapılmalı. Hamur kaşığa doldurulup ısınmış tavaya dökülünce yavaş yavaş yayılmalıdır. Kaşığın ucu ile hamuru dökerseniz pankekiniz daha yuvarlak olacaktır.
Ayrıca tavanın sıcaklı çok iyi ayarlanmalıdır ki pankek yanmasın. Son olarak pankeklere kaşık ile de düzgün şekiller verilebilir fakat bu konuda zorluk çekiyorsanız pankek kalıplarından yararlanabilirsiniz. Pankek yaptıkça alışılan ve tutturulan bir yiyecektir. Bu nedenle ilk denemelerde umutsuzluğa kapılmayın.