Kolay sultan kebabı tarifi; krepin içini sebzeler, kırmızı et ile doldurup üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri eşliğinde, nar gibi kızaran bir yemektir. Özel günlerde de tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, “Bugün ne pişirsem?” dediğiniz günlerde de pratik ve göz dolduran kolay bir tariftir.

Yapılışı oldukça basit ama oldukça gösterişli olan tavuklu kolay sultan kebabı tarifini sevdiğiniz sebzelerle de süsleyebilirsiniz. Akşam davetlerinin ağırlığına ve ihtişamına layık, kolay ve lezzetli bir yemek olan kebabımız, yiyenlerin tekrar tekrar denemek istedikleri bir lezzete sahiptir. Tadına doyamayacağınız yemeğimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

2 adet yufka
400 gram tavuk göğsü
400 gram  tavuk pirzola
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
1 adet patlıcan
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz

Beşamel Sos İçin

1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Üzeri İçin

Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın,
Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin,
Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin
Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin,
Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin,
Kapağını kapatarak 4-5 dk kadar pişmeye bırakın,
Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin,
Baharatları da ekleyerek 3-4 dk daha pişirin,
Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun,
Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin,
Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın,
Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin,
Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin,
Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın,
Yağlanmış fırın kabına ters çevirin,
Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerine beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün,
190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin,
Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün,
Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz,
Ve işte kolay sultan kebabı tarifiniz hazır.

Püf Noktaları

Krep yerine yufkadan da hazırlayabilirsiniz. Yaptığınız krepler fazla gelirse, dondurucuya kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp, üzerine beşamel sos gezdirerek tekrar pişirebilirsiniz.Şimdiden kebap tarifleri sayfamızdan yaptığınız tarif için sevdiklerinizden tam not aldığınızı söyleyebiliriz.