En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kolay Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Kolay Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
Kolay Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

327 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 55

Pişirme Süresi : 45

Kaç Kişilik : 8-10

Zeytinyağlı Lahana sarması tarifi,her şeyin yanına yakışır her türlü yemeğe uyum sağlayan ender lezzetlerden birisidir. Sofralarda ara sıcak, beş çaylarında atıştırmalık, misafirlerimize ikramlık. Çocuklara da abur cubur yerine verebiliriz. Severek tüketilecek bu leziz tarifin malzemelerini ve yapılışını sizler için derledik.

 

Malzemeler :

  • 1 adet orta boy lahana
  • 2 çay bardağı kırık pirinç
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Nane
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 limonun suyu
  • Tuz

Yapılışı ve Detayları : 

Pirinci ayıklayıp yıkayın ve tuzlu ılık suda yarım saat bekleterek sarma tarifine başlayın.

Soğanları soyduktan sonra piyazlık doğrayın.

Kuş üzümünü ayıklayıp ılık suyla ıslatın.

Pirinci süzün.

Zeytinyağını bir tencereye koyarak dolmalık fıstık pembeleşene kadar kavurun.

Ardından soğanı ilave edip orta ateşte karıştırarak pembeleşmesini sağlayın.

Malzemeye pirinci de katıp beş dakika daha kavurun.

Bu sürenin sonunda kuş üzümü de ilave ederek bir su bardağı sıcak su ekleyin.

Malzemenize tuz ve şekeri de kattıktan sonra kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye alın.

İçin üzerine, kıyılmış maydanoz ve dereotunu serpin.

Tarçın, yenibahar, karabiber, nane ve bir limonun suyunu ilave edip harmanlayın.

Bir tencereye yarısına kadar su doldurup ve bir avuç tuz atarak ateşe koyup kaynatın.

Bu arada lahananın kökünü bıçakla oyarak çıkarın.

Kesik yeri alta gelecek şekilde kaynar suya koyup kapağını kapatarak iki-üç dakika haşlayıp altüst edin.

Bir kevgir ve kepçe yardımıyla yumuşayan yaprakları açarak aralarına kaynar su dökün.

Yumuşayan yaprakları soğuk su dolu başka bir kaba aktarın.

Bütün yaprakların aynı derecede haşlanmasını sağlamak için yumuşayan her yaprağı alarak soğuk suya koyun.

Yapraklar süzüldükten sonra damarlı kısımlarını dikkatlice alın ve 8-10 santimetre büyüklüğünde parçalara ayırın.

Tencerenin dibini yırtık yapraklarla kaplayın.

Yaprağı avuç içinize gelecek şekilde sol elinize alarak üzerine hazırladığınız içten bir veya yarım çorba kaşığı koyun ve uç kısımları içine gelecek şekilde sigara gibi sarın.

Dolmaları sararken hepsinin aynı kalınlıkta ve aynı boyda olmasına özen gösterin.

Sarmaları tencereye düzgünce dizip kalan yapraklarla üzerini örterek tabakla kapatın.

Dolmaların yarısını biraz geçecek kadar su ilave ederek kapağı kapatıp bir taşım kaynatın.

Hafif ateşte suyunu tamamen çekene kadar 25-30 dakika pişirin.

Tencereyi soğuttuktan sonra lahana sarmalarını servis tabağına alarak limonla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020