Kış aylarının yaklaştığı bu soğuk havalarda ihtiyaç duyduğumuz sıcacık ve lezzetli bir kremalı mantar çorbası tarifi ile karşınızdayız. Özellikle içinde bulunduğumuz bu salgın hastalık sürecinde bağışıklığımızı güçlendirecek gıdalar tüketmeye özen göstermeliyiz. Tam bir vitamin deposu olan bu güzel çorbamızın yapımına ve malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• Yarım kilo kültür mantarı
•  1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
•  6 su bardağı  su + 3 su bardağı haşlanmış mantarın suyu
• Bir paket sıvı krema
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin :

• Dereotu
• Mantar
• Tereyağı
• Nane
• Toz biber

YAPILIŞI:

Çorbamız için mantarlarımızı güzel bir şekilde yıkayalım. Yıkadığımız mantarları doğrayıp limonlu suda haşlayalım. Başka bir tencerede çorbamız için tereyağını eritip sıvı yağ , ezilmiş sarımsak ve unu kavuralım. Unumuzun rengi dönene dek kavurma işlemine devam edelim. Topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştırarak soğuk suyu ilave edelim. Haşaladığımız mantarları ve haşladığımız sudan da 3 su bardağı ilave ederek karıştıralım. Nişastamızı da su ile açarak tuz ve karabiber ile birlikte ilave edelim. Son olarak kremayı da ilave edip 8-9 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım. Servis yaparken tereyağının içinde nane ve toz biberi karıştırıp dökebilirsiniz. Dereotu  ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.