Çıtır çıtır bir tatlı ile sizlerleyiz. Kuş gözü kadayıf tarifi yapım olarak çok pratik bir tarif olacak. Akşam çayının yanına yapabileceğiniz enfes bir tatlı olmaya aday olacak bu tarifimiz tadıyla da çok sevilecek. Çıtır kadayıfı ve tam da kıvamında olan şerbeti ile bu tatlımızı mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER:

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kadayıf İçin:

• 500 gr tel kadayıf
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı antep fıstığı

HAZIRLANIŞI:

Tatlımıza şerbetimizi hazırlamak ile başlayalım. Şerbet için tenceremize su ve toz şekeri alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1 dilim limonu ekleyerek bu şekilde 15 dakika kadar daha kaynatalım.  Daha sonra kadayıf için tavamıza tereyağını alıp eritelim. Kadayıfları iki parmağımıza sararak rulo haline getirelim. Yuvarlak borcama dizelim. İçlerini antep fıstığı ile dolduralım. Eritmiş olduğumuz tereyağını üzerine gezdirelim. Her yerine gelmesine özen gösterelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzel bir şekilde kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıkan kadayıflarımızın üzerine şerbetimizi ilave edelim. Afiyet olsun.

Not: Tatlımız da şerbetimiz de sıcak olacak.