Hazır yufkadan kolay laz böreği tarifi, hazır yufka kullanarak yapımın çok kolay hale geldiği bu şahane tarifi denemeye ne dersiniz? Her ne kadar börek dense de tarifi incelediğinizde de fark edeceğiniz üzere laz böreği aslında şerbetli bir tatlı. İsminden anlaşılacağı gibi Karadeniz yöresine özgü bir yemektir. Yufkaların arası koyu krema veya muhallebi ile doldurulur. Daha sonra kare şeklinde kesilir ve fırında pişirilir. Vaktim az ama lezzetli ve değişik bir tatlı yapmak istiyorum derseniz sizleri hemen laz böreği yapımı için tarifimize alalım.

Malzemeler;

• 1 paket baklavalık hazır yufka
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 yemek kaşığı mısır unu
• yarım çay bardağı un
• yarım çay bardağı mısır nişastası
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 225 gram tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Laz böreği şerbeti için gerekli olan malzemeler:

-1,5 su bardağı su

-yarım su bardağı şeker

-3-4 damla limon suyu

Yapılışı;

• Laz böreğinin yapımına geçmeden önce bir tencerede şerbetini hazırlayın.
• Şerbeti tatlıya soğuk olarak dökeceğimiz için şerbeti kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alabilirsiniz. Başka bir tencereye süt, mısır unu, nişasta, un ve şekeri ekleyerek çırpma teli ile karıştırın.
• Tencereyi ocağa koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın.
• Muhallebi kıvamına gelince tencerenin altını kapatarak içine tere yağını ekleyip muhallebinin kıvam olarak katılaşmasının önleyebilirsiniz.
• Baklavalık yufkayı dikdörtgen tepsinin içine altına tereyağı ve sıvı yağ sürerek dizin. Baklavalık yufka ince olduğu için iki kat arasına muhallebi sürerek ve muhallebi üzerine karabiber gezdirerek dizmeye devam edin. Üst katlara da yine yağlanmış yufkayı dizmeye devam edin.
• En üst katı da yağladıktan sonra pişirmeden önce böreği dilimler halinde keserek fırına verin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirerek dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…