En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Leziz Peynirli Börek Tarifi

Ana Sayfa » Börek Tarifleri » Leziz Peynirli Börek Tarifi
Leziz Peynirli Börek Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

184 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 45

Kaç Kişilik : 10-12

MALZEMELER

9 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin(ayrıca tava için daha fazlası tercihe göre kullanılabilir)

su bardağı süt

çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya beyaz biber

18 dilim Türk beyaz peyniri, tuzu azaltılmış beyaz peynir veya keçi peyniri( ufalanmış)

büyük yumurta

yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

büyük yufka yaprağı veya hamur yaprağı

Süslemek için susam veya çörek otu

Türk mutfağı, börek adı verilen sayısız çeşitte lezzetli hamur işleri ile ünlüdür. Börek tarifi kat kat yufka veya hamur ile yapılır. Birçok şekil ve boyutta oluşmaktadır.Et, peynir, ıspanak ve hatta baharatlı patates püresinden her şeyle doldurulur. Çoğu İnsan, haftada birkaç kez börek yer. Bu yüzden her evde, pastanede börek bulabilirsiniz. Aileler genellikle tarifleri ve börek yapma becerilerini nesilden nesile aktarır ve herkes kendi dokunuşunu katar.

Türkiye’de birçok aşçı, özellikle kırsal kesimde yaşayanlar, hala kendi yufka hamurlarını yapmayı tercih ediyor. Bununla birlikte, yoğun şehir aşçıları genellikle yerel fırınlardan veya yufkacı isimli  yufka çarşaflarının serdiği mahalle yufka dükkanından taze yufka satın almayı tercih ediyor.

Büyük şehirlerde, çoğu süpermarkette vakumlu, taze yufka da satın alabilirsiniz. Türkiye’de değilseniz paketli yufkayı Ortadoğu ve Akdeniz marketlerinde bulabilirsiniz. Ayrıca Türk malzemeleri konusunda uzmanlaşmış web sitelerinden de online olarak satın alabilirsiniz .

Sizlere peynirli börek tarifini sunmak için makalemizi yayınlamaya karar vermiş bulunmaktayız.

Bu tarifi yaparken Türk beyaz peyniri ile kullanıp , hazır yufka yaprakları kullanarak lezzet abidesi oluşturmaya çalışırız.

Tarifi hazırlarken,bazı aşçılar, eritilmiş tereyağı ve süt karışımını her katmana ayrı ayrı fırçalamayı tercih eder. Bununla birlikte, her aşçının kendi yöntemi vardır. Deneyebilir ve sizin için en iyisinin ne olduğuna karar verebilirsiniz.

Yapılışı : 

Malzemeleri toplayın.

Büyük bir kapta, mikrodalgada tereyağını eritin. Ardından sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Süt ılık olana, ancak haşlanmayana kadar tekrar mikrodalgada, yaklaşık 30 saniye pişirin.

Fırını 365 F / 185 C’ye ısıtın.

Büyük, fırına dayanıklı 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisinin altını ve yanlarını yağlayın.

Ayrı bir kapta ufalanmış beyaz peynir, yumurta ve kıyılmış maydanozu karıştırın.

Hazırlanan fırın tepsisinin altına bir veya iki kaşık süt karışımından gezdirin.

Daha sonra ilk yufkayı alın ve tepsinin altını kaplayacak şekilde düzgün olmayan, kırışık bir şekilde yerleştirin. Sütlü karışımın yaklaşık 1/6’sını yufkanın üzerine dökün. Çatlaklara ve yarıklara ve kenarlardan geçmesine izin verin.

Peynir karışımını kabaca 5 parçaya bölün. Peynir karışımının 1/5’ini yufkanın üzerine serpin.

Şimdi, bir sonraki katmanla aynı şeyi yapın. 5 katman bitene kadar tekrarlayın. Son parça yufka ile hamurunuzun üzerini tamamen kaplayın. Süt karışımının son kısmını üstüne gezdirerek hepsini ıslatın.

Hamurunuzun üstünü susam veya çörek otuyla serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana ve ortası sertleşene kadar pişirin, 35 ila 45 dakika.

Böreğiniz piştikten sonra kalıbınızı fırından çıkarın ve üzerine 1 veya 2 yemek kaşığı soğuk su serpin ve tamamını temiz kasap kağıdına veya temiz bir havluya sarın.

Bu, üst tabakayı yumuşatmaya yardımcı olur. Hamuru kareler halinde kesmeden önce yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020